×

LOGIN-DATEN VERGESSEN?

Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG

51,95  inkl. MwSt.

Land: Italien
Anbaugebiet: Venetien
Jahrgang: 2012
Erzeuger: Masi
Rebsorten: Corvina: 70%, Rondinella: 25%, Molinara: 5%
Farbe: rot
Serviertemperatur: 18,0 °C
Alkoholgehalt: 15,0 %
Optimal trinkreif: jetzt
Haltbar: ca. 18 – 20 Jahre
Vorher öffnen: 2 Std.
Flaschengrösse: 0,75l
Allergene: Sulfite

Kategorien: ,

Beschreibung

Der Amarone ist ein einmaliger Wein betreffend seiner historischen Rebsorten und seiner Herstellung. Der Costasera wird diesem Status gerecht und präsentiert ein intensives Bouquet mit Anklängen an Pflaumen- und Kirschmarmelade sowie eine leichte Gewürznote. Weiche, zarte Tannine und eine leichte Süße finden sich im langen und intensiven Finale.

Ende September, Anfang Oktober werden die besten Trauben auf den traditionellen Trockengestellen ausgebreitet und getrocknet. Ende Januar hatten die Trauben 35 % ihres Gewichts verloren und gleichzeitig eine höhere Zuckerkonzentration erlangt. Es folgte eine leichte Pressung; teilweise Entrappung; anschließende Gärung von 45 Tagen in großen Fässern aus slowenischer Eiche; dort findet auch die malolaktische Gärung statt. Nun wird der Wein 24 Monate zu 80 % in Fässern aus slowenisher Eiche von 40-80 hl und die verbleibenden 20 % in kleinen Fässern aus Allier-Eiche und aus slowenischer Eiche (40 % neu, 30 % 2. Verwendung, 30 % 3 Verwendung) ausgebaut. Es folgt mindestens eine 4-monatige Reife auf der Flasche.

Ideal zu rotem Fleisch, Wild und abgelagerten Käsesorten. Hervorragender Wein zum Abschluß eines Mahls und sehr gut geeignet zur Lagerung.

Auszeichnung:
James Suckling: 94 Pkt. (Jg. 12+11), Parker Punkte – Wine Advocate: 92 Pkt. (Jg. 11+12), Wine Spectator: 91 Pkt. (Jg. 11+12), Doctor Wine: 93 Pkt. (Jg. 12)

OBEN

Präsentkörbe
Geschenkidee

Feinkost-Präsentkörbe
individuell oder von uns zusammengestellt
Zum Angebot
close-link
Geschenkidee Präsentkorb
Wir unterstützen den verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol. Der Missbrauch kann gesundheitsschädlich sein. Unser Angebot richtet sich nur an Personen über 18 Jahren.